البطيخ

 البطيخ

البطيخ ... ملك يروى ويشفى

ملك بين فواكه الصيف منعش لذيذ ومغذ ايضا, البطيخ يروي ظمأ الصيف والاقاويل من حوله انه مجرد رأس اخضر مليء بالماء مجحفة حقا صحيح أن حجم المياه فيه يصل إلى 92% لكنه في الحقيقة قليل السعرات الحرارية حتى أنها لا تتجاوز 80 سعرة حرارية في البطيخة الكبيرة.‏

وهو غني ايضا بالالياف وتصل نسبتها حتى 25% من حجمه وتتوزع فيه المعادن والفيتامينات CوB6وA البوتاسيوم والساكاروز والقليل من البروتين لتشكل منفعة صحية غذائية لا يعرفها إلا من يعرف أن الفيتامين A ضروري لصحة العين وتعزيز جهاز المناعة اما الفتيامين B6 فيسهم في تصنيع السيريتونين والميلاتونين والدوبامين أي كيميائيات الدماغ التي تساعد الجسم على تحمل الضغط النفسي والقلق كما أن الفيتامين C في البطيخ يساعد على تعزيز المناعة ضد الالتهابات والفيروسات والشيخوخة المبكرة.‏

ايضا البطيخ مصدر هام للبوتاسيوم والذي هو يعلب دور ميزان المياه في خلايا الجسم ويعتقد أنه يسهم في ضبط ضغط الدم والحماية من الجلطات.‏

كما أنه يحتوي مواد مضادة للتأكسد تحمي من بعض امراض السرطان والقلب وهو خال من الدهون المشبعة والكوليسترول لذا يعتبر من انواع الغذاء الصحي المفيدة لحماية القلب وتعزيز المناعة.‏

في اختيار البطيخة احرص أن يكون وزنها اكبر من حجمها وألا تكون مجرحة ولا تنس غسلها قبل تقطيعها كي لا تتسرب اليها أية بكتيريا تكون على غلافها الخارجي.‏